• Home
  • Salade met bietjes

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Bietensalade voor 2
3 middelgrote bietjes gekookt en gepeld
1 bol mozzarella

5 witte ansjovisjes
50 gr. waterkers
Voor de dressing:

1 theel. sherry azijn

2 theel. ahorn siroop of eventueel honing

1 theel. citroensap

½ theel. tijmblaadjes
1 eetl. olijfolie

1 teen knoflook fijn gehakt
1 eetl. grapefruitsap
stukje gember van 2 cm. geraspt

snufje 5 kruidenpoeder
peper/ zout

Salade met bietjes

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Een bijgerecht is deze overheerlijke bieten salade of serveer hem als lunch, hij is heerlijk fris van smaak en eenvoudig om te maken zeker als je voorgekookte bieten neemt. Probeer de witte ansjovis te krijgen of bestel ze bij je vishandelaar. Ik heb ansjovis in mediterrane dressing gebruikt. Bij deze salade is stokbrood

Stappen

1
Klaar

Begin met het maken van de dressing. Doe hiervoor alle ingrediënten door elkaar.

2
Klaar

Snijd de bietjes in grote stukken en schep ze door de dressing. Zet de bietjes 1 uur in de koelkast.

3
Klaar

Was en droog de waterkers. Leg de stukken biet op een bord, leg er de waterkers op en verdeel er de ansjovis over.

4
Klaar

Scheur de mozzarella in stukken en verdeel ze over de salade. Serveer met brood

Vorige
Kippenlevertjes bakken
Volgende
Kaasbroodjes
Vorige
Kippenlevertjes bakken
Volgende
Kaasbroodjes

Laat een reactie achter