• Home
  • Scholfilets met kruidenpesto

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen
•2 dikke scholfilets
•5 eetl. paneermeel
•20 gr boter
•100 gr. kervel
•100 gr dragon
•10 gr. dille
•1 teentje fijngesneden knoflook
•1½ eetl. kappertjes, uitgelekt
•1½ eetl crème fraiche
•1 eetl. citroensap
Per persoon:
KCAL: 357 , Eiwit: 18 , KOOLH: 26 , VET: 14,4 GR

Scholfilets met kruidenpesto

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

De schol heeft heerlijk stevig vlees en is uitermate gezond door zijn lage percentage vet. Door de schol in de oven te laten garen heb je weinig omkijken naar. Daarnaast kun je dit recept een dag van tevoren al klaarmaken zodat je op een drukke dag de schol alleen nog in de oven hoeft te schuiven. Laat de schol niet te lang in de oven, het beste is als hij net aan gaar is.

(Visited 30 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Pluk de kervel, dragon en dille en doe de kruiden bij elkaar in de foodprocessor of gebruik een staafmixer om ze fijn te malen.

2
Klaar

Doe er vervolgens knoflook, kappertjes, creme fraiche, citroensap, zout en peper bij en maak er een pesto van.

3
Klaar

Smeer de kruidenpesto ruim aan één kant van de scholfilet en vouw deze dubbel.

4
Klaar

Bestrooi de filets met wat paneer meel en doe een klontje boter erop.

5
Klaar

Zet de scholfilets in een schaal in een op 200ºC voorverwarmde oven. Laat ze 10 minuten in het midden van de oven staan.

Vorige
Visschotel met rosti
Volgende
Gestoofde tuinboontjes
Vorige
Visschotel met rosti
Volgende
Gestoofde tuinboontjes

Laat een reactie achter