Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 40 shortcake koekjes
• 125 gr. boter
• 55 gr. kristelsuiker
• 180 gr. patentbloem
• 1/2 theelepel zout
• 1 eetl. bakpoeder
• 1 eierdooier losgeklopt

Shortcakes

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

De shortcake is een koekje die normaal gesproken bestaat uit bloem, suiker, bakpeoeder , boter en zout. Er bestaan overigens (zoals in elk klassiek recept) verschillende varianten van. De shortcake lijkt qua structuur erg op de shortbread.

(Visited 12 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven voor op 200 graden.

2
Klaar

Meng boter met de kristalsuiker. Klop alles tot een luchtig glad mengsel. Voeg bloem, bakpoeder en zout toe.

3
Klaar

Meng tot een kruimeldeeg ontstaat. Kneed daarna met de handen tot alles goed vermengd is. Wikkel in huishoudfolie en leg het deeg 30 minuten in de koelkast.

4
Klaar

Rol uit tot een plak van ongeveer 1 cm dikte op een met bloem bestoven oppervlakte.

5
Klaar

Rol het deeg, op een met bloem bestoven oppervlak, uit tot ongeveer 5-10 mm. Maak de gewenste vorm. Bijvoorbeeld rond.

6
Klaar

Druk daarvoor een ronde vorm in het deeg en snijd dit uit. Druk met de botte kant van een koksmes in het deeg. Draai het mes 90 graden en herhaal. Zo kun je later koekjes afbreken.

7
Klaar

Bestrijk met eigeeel en bestrooi met suiker. Bak de koekjes in 15 minuten af.

Kookse.tv

Vorige
Macaroni met groene paprika
Volgende
Tarte tatin met perziken
Vorige
Macaroni met groene paprika
Volgende
Tarte tatin met perziken

Laat een reactie achter