Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Snack van marsepein
Dit is een origineel recept voor als je wil trakteren. Gewoon proberen, er is niets moeilijks aan. Wil je liever een exotische versie? Rol de marsepeinbolletjes dan door kokosrasp in plaats van door hagelslag.
Ingredienten
Ingrediënten
voor ongeveer 10 stuks
• 200 gr. marsepein
• 200 gr. pure chocolade, je gebruikt niet alles
• 10 satéprikkers
• 100 gr. hagelslag of kokosschaafsel
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Maak de marsepein en laat die vervolgens 24 uur in de koelkast staan.
2. Snijd er een plakje van af en rol er een bolletje van ter grootte van een kleine golfbal.
3. Smelt dan chocolade au bain marie (in een pan boven warm water). Je kunt het best pure chocolade gebruiken met een cacaopercentage van minstens 70%.
4. Prik een satéstokje in de marsepein en dip het bolletje in de chocolade. Haal het daarna, voordat de chocolade is gestold, door de hagelslag of kokosrasp.
5. Je kunt de presentatie een extra dimensie geven door bijvoorbeeld een bol oase te bekleden met zilverfolie en daar de zoete snacks in te schikken. Kinderen zijn er dol op!
Gerelateerde Videorecepten
Wijntip:
 |
Het is een nogal zwaar zoet gerecht. Je komt er niet onderuit om er een superzoete wijn bij te schenken. Toch biedt je de zwaarte wat tegenstand door er frisheid tegenaan te gooien, bijv. met een Asti Spumante of een zoete wijn met hoge zuren ernaast te zetten zoals een Riesling. Vindict wijntip: Chateau Béla – Egon Müller |
ik heb het geprobeerd, heeel lekkerrrr