Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

scherp mes

Snijtechnieken

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Koken begint natuurlijk met voorbereiden en dus het snijden van producten. Daarom laten we hier de juiste snijtechniek zien. Wellicht gaat het vrij snel lees daarom de tekst over snijtechniek om alles nog een rustig na te lezen en….. oefening baart kunst!

(Visited 25 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Snijden begint met een goede houding en het vasthouden van het mes. Zorg dat je het mes vasthoudt zoals je iemand een hand zou geven.

2
Klaar

Ga dan recht voor het werkblad staan.

3
Klaar

Zeg dan vervolgens de hand waar niet mee gesneden wordt omhoog waarbij de nagels naar achteren staan. Dit voorkomt dat je jezelf in je vingers snijdt.

4
Klaar

Zet dan het mes tegen je vingers aan. Je middelvinger staat dan het verst naar voren toe.

5
Klaar

Maak dan met het mes een zagende beweging. Zorg daarvoor wel dat het hele mes over het werkvlak gaat.

6
Klaar

Trek dan afhankelijk van de fijnheid van snijden je hand naar achteren. Hoe sneller je naar achteren beweegt hoe grover je snijdt.

7
Klaar

Wanneer je wilt hakken. Kun je je hand oven op het mes zetten (aan het uiteinde) en dan het mes naar beneden duwen. Dit doe je wanneer je fijn wilt hakken.

Kookse.tv

Vorige
Forel uit de oven
Zelf stokbrood of baguette maken
Volgende
Stokbrood of baguette maken
Vorige
Forel uit de oven
Zelf stokbrood of baguette maken
Volgende
Stokbrood of baguette maken

Laat een reactie achter