Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 1 brood
•450 gr bloem
•2 tl baksoda
•1 tl zout
•vers gemalen peper
•2 tl italiaanse kruiden
•50 gr boter in blokjes
•90 gr zongedroogde tomaten (gehakt)
•ongeveer 3 dl karnemelk

Sodabrood met tomaten en kruiden

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Sodabrood wordt veel gegeten in Ierland. In het brood wordt baksoda gebruikt dat samen met het zuur in de karnemelk zorgt voor een luchtig deeg. Het brood hoeft niet een uur te rijzen en kan direkt afgebakken worden.

(Visited 16 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven voor op 200 graden. Zeef de bloem en de baksoda en voeg het zout en de kruiden toe.

2
Klaar

Werk de boter met de handen door de bloem, meng de gehakte tomaten er goed doorheen.

3
Klaar

Maak een kuiltje in het midden en voeg beetje bij beetje de karnemelk toe. Blijf continue kneden met je handen. Blijf deze handeling herhalen totdat het een mooi soepel deeg is geworden.

4
Klaar

Leg het deeg op een met bloem bestoven ondergrond en kneed het nog een paar minuten.

5
Klaar

Vorm een rond brood van ongeveer 20 cm doorsnee en leg het op de bakplaat. Maak met een scherp mes een aantal inkepingen zodat er 8 punten zijn.

6
Klaar

Bak het brood in ongeveer 35 minuten totdat deze goudbruin is en laat het op een rooster afkoelen.

Kookse.tv

Vorige
Crostini met kippenlevertjes
Volgende
Eendenborst met rodewijnsaus
Vorige
Crostini met kippenlevertjes
Volgende
Eendenborst met rodewijnsaus

Laat een reactie achter