Soesjes maken

zo moet je soesjes maken! Soesjes maken is ook ontzettend leuk werk. Een klein hoopje deeg ontploft als het ware. In het binnenste ontstaat de holle ruimte die we kunnen vullen. Let op dat het deeg moet afkoelen voordat je de eieren door het deeg mengt. Soesjes of profiteroles op z’n Frans worden gemaakt van een zogenaamd kookdeeg en dan gevuld met slagroom, pudding of ijs.

Bekijk meer: ,
0

0beoordelingen

Embed this video







Ingredienten

Voor 35 soesjes

• 1 dl. water

• 1 dl. melk

• 100 gr. ongezouten boter

• 100 gr. bloem

• 3-4 eieren

Bereidingswijze

1. Breng de melk met water en boter even aan de kook. Haal van het vuur en voeg in 1 keer de bloem toe. Roer even door en zet terug op het vuur.

2. Kook het deeg 2 minuten door op middelmatig vuur totdat het deeg gaar is. Laat even afkoelen.

3. Breek een ei boven het deeg en roer deze door het deeg. Wanneer al het ei is opgenomen door het deeg, voeg dan het volgende ei toe. Wanneer er een soepel deeg is ontstaan voeg dan geen ei meer toe.

4. Doe het deeg mengsel in een spuitzak en maak kleine bolletjes op een bakplaat met bakpapier. Laat ruimte tussen de deeg hoopjes want ze worden beslist groter.

5. Bak af in een voorverwarmde oven op 220 C in 15 tot 20 minuten.

 

0 beoordelingen

Vragen/Opmerkingen

Vragen/Opmerkingen

beoordelingen op “Soesjes maken

  1. matthew waisapey

    ik ben matthew en ben 11 jaar. ik heb ze wel gemaakt en ze vinden ze hier lekker thuis. Jammie jammie……….

    Reply
    1. Estelle

      Hoi Matthew! En, was je moeder ook blij met de rommel? Of heb je alles zelf opgeruimd? Tip: Het is ook heel leuk om cupcakes te maken, die kan je versieren met je broertjes en zusjes. Misschien een idee? Dat vindt mijn 8-jarige zoon in elk geval heel leuk om te doen, en de rest van mn kinderen helpen leuk mee…. Groetjes, Estelle

      Reply
    1. kooksedevelop Post author

      Dat komt doordat ze nog niet voldoende gaat zijn. Ze zakken altijd wel vanwege het afkoelen maar als ze echt inzakken waren ze niet hard genoeg (te veel vocht)

      Reply
  2. kim burger

    ik heb al heel vaak soesje gemaakt :) je kan het beste het deeg uit de pan in een kom doen dan koelt het beter af voordat je de eieren erbij doet. het moet echt afgekoelt zijn anders gaan de eieren stollen en dan krijg je niet het goede resultaat.
    je kan ook in plaats van ronde toefjes langwerpige staafjes maken en na het bakken vullen en dan in chocola dippen dan heb je leuke lange morkoppen :) succes

    Reply
  3. Martina

    Ik heb ze vanmorgen gemaakt en staan nu af te koelen met de chocolade op de soesen
    Even een possje slagroom in de soesen spuiten

    Reply
  4. Estelle

    Ik koop ze liever bij de supermarkt.. Chocoladesaus smelten en eroverheen doen, of gewoon flink wat poedersuiker. Dan nog een leuk geruit vlaggetje erop en je hebt een superleuk en lekker soesje! Mijn kids vinden het super om de chocoladesaus te maken, dan doen we bijvoorbeeld melk met wit door elkaar, dan heb je een soort zeebanket-smaakje.
    Super tip, en je hebt geen rommel in je keuken!! Pasgeleden werd Hannelore 1 jaar, de kinderen die op haar verjaardag kwamen mochten soesjes en cakejes versieren, ze waren er de hele tijd zoet mee, super!!
    Liefs van Estelle, moeder van Quinten (8), Esther (6), Lieke (4), Hannelore (1,5) en Tim (7 mnd).

    Reply

Schrijf een reactie of opmerking

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *


Wordt nu lid van Kookse.tv en maak gebruik van alle voordelen!Ben je al lid? Inloggen

Schrijf je gratis in bij Kookse.tv

Meld je nu in 1 stap aan met je Facebook account

 

of met je e-mail

E-mail
Wachtwoord
Bevestig wachtwoord
Ik ga akkoord met de huisregels en algemene voorwaardens van Kookse.tv