Soto ajam soep Recept - Kookse.tv videorecepten

Start nu je persoonlijke Kookse.tv kookboek. Inloggen / Aanmelden

Soto ajam soep

Soto ajam ofwel Indonesische kippensoep, ook in Suriname kennen ze soto soep. De soep is goed gevuld en is daardoor heerlijk als hoofdgerecht. Varieer lekker door andere groente, b.v. tomaat of spitskool in de soto soep te doen. Voeg naar smaak sambal toe aan de soep.

Get the Flash Player to see this player.

Geef je mening:

VIDEO

Soto ajam soep

ONDERSTEUNENDE VIDEO(S)

INGREDIËNTEN

Voor 6 tot 8 personen

Voor de bouillon:
. 4 kippenpoten
• 2 liter water
• ½ theel. djahe
• 1 theel. serehpoeder
• 1½ theel. koenjit
• 4 kipbouillonblokjes
• 2 grote hele uien

1 gesnipperde ui
2 theel. fijngehakte knoflook
2 theel. ketoembar
1/2theel djintan
2 eetl. zonnebloem olie

Vulling
• 5 eetl. rijst, gekookt
• 3 aardappelen, gekookt
• 2 hardgekookte eieren
• ½ prei
• 5 eetl. gefruite uitjes
• 5 blaadjes selderij
• Optioneel: taugé
• sambal

Wijntip:

Een soep die je ook als hoofd kan eten, daar drink je een glaasje wijn bij! Denk in dit Surinaamse geval aan witte wijn (past super bij zowel de groente, de kip en eventuele 'hitte'). Kies voor een lekkere frisse Côtes de Gascogne of een knisperende Grüner Veltliner.
Vindict wijntip: La Colombelle Daguin

OMSCHRIJVING

1

Breng 2 liter water aan de kook met de kippenpoten( incl. vel), de uien, djahe, serehpoeder, koenjit en de bouillonblokjes. Haal na 45 minuten koken de kip en uien eruit en laat de kip afkoelen.

2

Kook ondertussen de aardappelen tot ze bijna gaar zijn en snijd ze in blokjes. Hak de eieren en selderij fijn. Was, en snijd de prei in dunne ringen.

3

Fruit in een grote pan met olie de gesnipperde uien, knoflook met de ketoembar en de djintan. Giet de bouillon erbij.

4

Snijd de kip in stukjes en verwijder vel, vet en botjes. Doe de kipstukjes bij de bouillon de laat de soep nog 30 minuten zachtjes koken.

5

Doe wat rijst, aardappelblokjes, gefruite uitjes, eieren, prei, selderij(en eventeel tauge), in een diep bord. Doe er dan een flinke lepel soep overheen en breng op smaak met wat sambal.

6

De soep kan ook ‘naturel’ worden geserveerd (dat is handig met een groot aantal eters) de vulling naar keuze staat ernaast in schaaltjes.

Toevoegen aan boodschappenlijst

Afdrukvoorbeeld

Stuur naar vriend(in)

REACTIES

No comments

Reageer

Het is niet helemaal gelukt, vul de ontbrekende velden in » Missing Recipe ID. » Voer auteur. » Auteur moet een string tussen 2 - 50 tekens in lengte. » Voer E-mail. » Gekozen E-mail is niet correct geformatteerd. Gelieve gebruik te maken van echte e-mailadressen zoals user@domain.com. » E-mail al genomen. Gelieve het gebruik van andere e-mailadres. » Either your E-mail is niet geldig, domein niet bestaat, of er is geen mail server beschikbaar is voor uw e-mail. » Aangeboden E-mail domein verwerpt het e-mailadres. » Geen reactie van de e-mailserver op het domein voor uw e-mail. » Kan geen verbinding maken met de e-mail server voor uw E-mail. » Sorry, E-mail die u hebt opgegeven, is niet toegestaan. Gelieve veranderen. » Voer Comment. » Reactie moet een string tussen 2 - 255 tekens in lengte. » Verkeerd beeld verificatiecode.

Reactie toegevoegd. Uw reageer is toegevoegd, in afwachting van matiging.

Meest bekeken

Soto ajam soep

Knoflookchampignons

Gerookte eendenborst

Meer recepten

Restaurant recepten

Thais kokosschuim

Soufflé van ananas

Suiker garnituur maken

Meer restaurant recepten

Basis video's

Gegrilde groenten

Okra koken of bakken

Fazant braden

Meer basis video's