Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Recept voor 4 personen
• 500 gr. spaghetti
• 150 gr. spekblokjes
• 2 eieren
• 4 eetl. pecorino kaas
• 4 eetl. parmezaanse kaas
• peper
• 3 eetl. olijfolie

Spaghetti carbonara

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Spaghetti carbonara is denk ik de bekendste en lekkerste italiaanse pasta. Naar verluidt is de spaghetti carbonara bedacht door mijnwerkers. Carbone staat namelijk voor steenkool. Doordat de middelen om te koken primitief waren en het werk zwaar, is spaghetti carbonara een gerecht met de nodige calorieën en het is beslist niet moeilijk te maken.Serveer eventueel bij de spaghetti carbonara lekker boerenbrood.

(Visited 35 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verhit eerst de olijfolie in een pan.

2
Klaar

Voeg spekblokjes toe. Traditioneel gaat er wangspek van het varken in (maar dat is niet makkelijk te verkrijgen.

3
Klaar

Bak het spek op laag tot matig vuur uit. Breng ondertussen water aan de kook voor de spaghetti.

4
Klaar

Wanneer het water kookt voeg je zout en dan de pasta toe. Kook tot de spaghetti al dente is.

5
Klaar

Voeg vlak voordat de pasta gaar is 2 flinke lepels kookvocht toe aan het uitgebakken spek. Dit vormt de basis voor de saus.

6
Klaar

Klop dan 2 eieren los en voeg er een flinke eetlepel pecorino en parmezaanse kaas toe.

7
Klaar

Giet de spaghetti af en voeg deze toe aan de uitgebakken spek. Voeg het eiermengsel toe en meng continue door. Voorkom dat het ei echt gaat stollen en daardoor flinke stukken ei in de carbonara ontstaan.

8
Klaar

Voeg eventueel nog kookvocht toe aan de pasta en breng op smaak met peper, parmezaanse kaas en pecorino.

Kookse.tv

zelf aardbeienjam maken - recept
Vorige
Aardbeienjam maken
Volgende
Pasta alfredo
zelf aardbeienjam maken - recept
Vorige
Aardbeienjam maken
Volgende
Pasta alfredo

Laat een reactie achter