Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Spaghetti met gamba's
Spaghetti met gamba's en spinazie is een erg licht gerecht. De alcohol verdampt door het inkoken, dus ook kleine kinderen kunnen hiervan genieten.
Ingredienten
Voor 4 personen
•5 eetl. olijfolie
•1 teentje knoflook, fijngehakt
•300 gr. grote garnalen, bij voorkeur vers en zonder kop
•½ glas droge witte wijn
•1 rode paprika, in kleine stukjes
•½ citroen (optioneel)
•3 eetl. gehakte verse peterselie
•150 gr. spinazie
•500 gr. pasta naar keuze (bv. linguine, fusilli of farfalle)
•peper/ zout
Per persoon:
KCAL: 630 , Eiwit: 10,6 , KOOLH: 26 , VET: 8 GR
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Verhit de pan tot deze warm is en voeg dan de olijfolie toe. Bak de knoflook en paprika ong. een halve minuut.
2. Voeg de garnalen toe en bak het geheel dan nog ong. 1 minuut.
3. Doe er het sap van ½ citroen, spinazie en wijn bij.
4. Voeg dan naar smaak zout en peper toe. Laat alles ong. 2 minuten op hoog vuur doorgaren.
5. Doe peterselie in de pan.
6. Kook de pasta met royaal kokend water met zout tot deze ‘al dente’ (beetgaar) is. Giet het water af. Vermeng alles goed.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Een Italiaanse witte wijn, eventueel met een bubbeltje. Dus: Prosecco, Pinot Grigio of een wat lichtere chardonnay. Vindict wijntip: Prosecco Veneto Biologico |
a
Dit ga ik nu maken ( maar dan zonder de garnalen)
Hallo E,
Hartstikke leuk wellicht is het dan wel noodzakelijk om bijv. parmezaanse kaas toe te voegen. De pasta wordt dan misschien te kaal.
succes!
150 gram spinazie? Voor vier personen?