Spaghetti met gamba's

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 2 x )
Spaghetti met gamba's en spinazie is een erg licht gerecht. De alcohol verdampt door het inkoken, dus ook kleine kinderen kunnen hiervan genieten.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 4 personen

•5 eetl. olijfolie

•1 teentje knoflook, fijngehakt

•300 gr. grote garnalen, bij voorkeur vers en zonder kop

•½ glas droge witte wijn

•1 rode paprika, in kleine stukjes

•½ citroen (optioneel)

•3 eetl. gehakte verse peterselie

•150 gr. spinazie

•500 gr. pasta naar keuze (bv. linguine, fusilli of farfalle)

•peper/ zout

Per persoon:

KCAL: 630 , Eiwit: 10,6 , KOOLH: 26 , VET: 8 GR

Bereidingswijze

1 Verhit de pan tot deze warm is en voeg dan de olijfolie toe. Bak de knoflook en paprika ong. een halve minuut.

2 Voeg de garnalen toe en bak het geheel dan nog ong. 1 minuut.

3 Doe er het sap van ½ citroen, spinazie en wijn bij.

4 Voeg dan naar smaak zout en peper toe. Laat alles ong. 2 minuten op hoog vuur doorgaren.

5 Doe peterselie in de pan.

6 Kook de pasta met royaal kokend water met zout tot deze ‘al dente’ (beetgaar) is. Giet het water af. Vermeng alles goed.