Speculaas brokken maken

Recept van:   Kookse.tv

Speculaas brokken maken is vrij eenvoudig. Het belangrijkste ingredient zijn de speculaaskruiden. Speculaaskruid is een mengsel van kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gemberpoeder, kardemon en witte peper, in de verhouding 8:2:2:1:1:1. Gemakkelijker is het om het speculaaskruid kant-en-klaar te kopen. De rest van de ingrediënten heeft iedereen wel op voorraad.

Bekijk meer: , ,







Ingredienten

Voor 6-8 brokken:

1 ei

75 gr. zelfrijzend bakmeel

75 gr. tarwe bloem

100 gr. boter

75 gr. bruine suiker

1 eetl. speculaaskruiden

0,5 theel. zout

2 eetl. amandelschaafsel

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 160 graden. Klutst het ei in een kommetje doe de helft hiervan in een grotere schaal en voeg alle ingrediënten toe.

2. Snijd met twee messen de boter in kleine klontjes en kneed verder met de hand.

3. Rol op een met bloem bestoven werkblad de bal deeg uit tot een lap van 1 cm dik.

4. Snijd de plak in stukken en leg deze op een ingevette bakplaat of op een siliconen mat. Bestrijk met geklutst ei en bestrooi met amandelschaafsel.

5. Bak de speculaasbrokken af in 25 tot 30 minuten en laat daarna 10 minuten afkoelen om hard te worden.


 

Gerelateerde Videorecepten

Geen gerelateerde recepten.
 

Post A Message

Name

E-mail

URL