Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
1 ui (in stukjes)
4 stengels bleekselderij (in stukjes)
1 aardappel (in stukjes)
1 teen knoflook (fijn gehakt)
8 dl. groentebouillon (2 bouillon blokjes)
600 gr. wilde spinazie
mespunt nootmuskaat
2 eetl. olijfolie

Spinaziesoep

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Spinaziesoep is een heerlijke voedzame soep die je het gehele jaar kunt eten. De gebakken pancetta maakt de spinaziesoep wat knapperig. Serveer bij de spinaziesoep een stuk knoflookbrood en je hebt een prachtige lunch.

(Visited 54 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verwarm de olijfolie in een middelgrote pan en bak hierin de ui, bleekselderij en knoflook op laag vuur gedurende 20 minuten, met het deksel op de pan.

2
Klaar

Voeg de aardappelstukjes toe en roer door elkaar. Voeg de bouillon toe en laat zachtjes koken gedurende 10 tot 15 minuten of totdat de aardappelstukjes uit elkaar vallen.

3
Klaar

Was de spinazie verwijder de stelen en snijd grof. Roer de spinazie en de nootmuskaat door de bouillon en laat 5 minuten doorkoken.

4
Klaar

Pureer met een staafmixer alle ingredienten en voeg naar smaak peper en zout toe.

5
Klaar

Bak de pancetta met wat olijfolie krokant. Schenk de spinaziesoep in een kom en voeg wat pancetta en een lepel creme fraiche toe.

aardbeien yoghurt maken met amaretti
Vorige
Aardbeien yoghurt
Volgende
Pindakoeken maken
aardbeien yoghurt maken met amaretti
Vorige
Aardbeien yoghurt
Volgende
Pindakoeken maken

Laat een reactie achter