• Home
  • Spritsen met limoncello maken
0 0

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 30 koekjes
50 gr. fijne kristalsuiker
230 gr. bloem
180 gr. zachte zoute boter
60 ml. melk
85 gr. poedersuiker
3 eetl. limoncello
25 gr. pistachenoten ( fijn gemalen)

Spritsen met limoncello maken

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Beschrijving

Deel

Limoncello is een Italiaanse likeur en wordt koud gedronken na de maaltijd. Wanneer citroenen uit Sorrento worden gebruikt voor de limoncello mag er het predikaat “Liquore di Limone di Sorrento P.G.I. aan toegevoegd worden. In dit recept maak ik de limoncello aan met poedersuiker om de koekjes een glazuurlaag te geven.

Stappen

1
Klaar

Klop de boter met de suiker in een kom met een keukenmachine romig. Roer er de gezeefde bloem en melk doorheen tot een zacht deeg ontstaat.

2
Klaar

Schep het deeg in een spuitzak met een steropening van 1 cm. Vet een bakplaat in en spuit kleine hoopjes van het deeg op de bakplaat. Bak de koekjes in het midden van een voorverwarmde oven op 180°C in 12 minuten goudbruin. Laat op een rooster de koekjes afkoelen.

3
Klaar

Vermeng de poedersuiker met de limoncello en roer goed door elkaar. Schep op elk koekje een beetje glazuur en bestrooi met de fijn gemalen pistachenoten. Laat het glazuur opstijven.


Kookse.tv

Vorige
Appeltaart van bladerdeeg
Volgende
Risotto met doperwten
Vorige
Appeltaart van bladerdeeg
Volgende
Risotto met doperwten

Laat een reactie achter