Steak bakken

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 3 x )
Hier laten we zien hoe je steak moet bakken. Voor dit recept bak ik de steak in de koekenpan met boter. Steak vind ik het lekkerst als deze van binnen nog mooi roze is. Dit noemen ze medium. De gebakken uien maken dit gerecht compleet. Steak wordt in meer... Amerika vaak gegeten van de barbecue en in de speciale “steakhouses”. Steak is hetzelfde als onze entrecote, het is iets steviger en heeft een klein randje vet.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 2 personen

• 2 entrecotes of biefstukken

• 2 uien

• 150 ml droge witte wijn

• 20 gr. boter of bakvet

• peper/zout

Bereidingswijze

1 Zorg dat het vlees op kamer temperatuur is. Snijd de uien in dunne ringen dit gaat handig met een mandoline.

2 Verwarm de oven voor op 90C. Verhit de boter in een koekenpan en bak de steaks eerst aan een zijde bruin in 2 minuten, draai de steak om en bestrooi deze met peper en zout.

3 Bak ook de andere zijde 2 minuten bestrooi weer met peper en zout. Het vlees zal nu (bij een dikte van 2 cm.) medium gaar zijn. Bak naar wens iets korter of langer.

4 Haal de steaks uit de pan en zet ze in de oven om te rusten en warm te houden.

5 Bak in dezelfde pan de uien tot ze licht gekleurd en gaar zijn. Doe er na 5 minuten de witte wijn bij en laat het in koken.

6 Serveer de steak met de uien. Lekker met gebakken krieltjes.