Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Steranijsschuim
Steranijs is een prachtig product. In dit geval wordt er schuim van gemaakt wat een apart bijgerecht is voor bij het dessert.
Ingredienten
•250 ml melk
•250 ml room
•60 gr suiker
•4 eidooiers
•3 steranijs
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Kook de melk, room, suiker en steranijs op.
2. Voeg als het mengsel kookt al roerend de eidooiers toe.
3. Breng het geheel nog 1 keer bijna aan de kook.
4. Koel het mengsel af gedurende 1 nacht in de koelkast.
5. Doe het mengsel in een slagroomkidde en belucht het met 2 patronen. Hierna kan het bij het dessert worden gepresenteerd.
