Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Suiker garnituur maken
Suiker garnituur vormt een heel mooie decoratie bij een nagerecht. Echt professioneel! Laat je creativiteit de vrije loop! Probeer ook eens om een ruit te maken van suiker. Je zult merken dat je er steeds handiger wordt. Gebruik isomalt suiker dit werkt beter. Isomalt heeft een hogere smelttemperatuur en plakt minder.
Ingredienten
Voor 6-8 personen
• 200 gr. isomalt (suiker)
• siliconen matje
• olijfolie
• Soeplepel
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Doe de isomalt suiker in een steelpan. Laat het op matig vuur smelten.
2. Wanneer het gesmolten is laat het dan even afkoelen tot een stroperige massa.
3. Smeer een soeplepel in met olijfolie. Laat daar de suiker met stroompjes inlopen.
4. Laat het verder afkoelen. Haal dan uit de vorm.
kan het ook met gewone suiker?
waar vind je die suiker?
Hi Belinda, Vaak niet in de supermarkt wel bij de kookwinkels of groothandels. Ik weet niet waar je vandaan komt in de omgeving van Breda ken ik zo een aantal adressen.