• Home
  • Syllabub met rabarber

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen
250 gr. rabarber

½ duim gember
35 gr. kristalsuiker

50 ml. witte wijn
50 gr. mascarpone
130 ml. double cream
25 gr. poedersuiker

Syllabub met rabarber

Keuken:
  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Syllabub is een Engels dessert gemaakt double cream en mascarpone, althans in dit recept. Er zijn ongetwijfeld andere recepten met andere ingrediënten. De gember geeft een heel aparte smaak aan dit dessert. Zet deze syllabub zeker een uur in de koelkast om goed te laten afkoelen, want koud is deze lekkerder.

Stappen

1
Klaar

Maak de rabarber schoon en snijd deze in stukjes van 1 cm. Schil de gember, snijd in dunne plakjes en hak ze verder fijn.

2
Klaar

Doe de rabarber, gember, kristalsuiker en witte wijn in een pan en breng aan de kook. Laat 4 minuten zachtjes doorkoken. Haal van het vuur en laat afkoelen.

3
Klaar

Meng de mascarpone, double cream en poedersuiker in een kom met een garde. Prak 2 eetlepels van het rabarbermengsel en spatel dit door de crème.

4
Klaar

Vul 2 glazen met het rabarber mengsel en schep het crème mengsel hier overheen. Schep bovenop nog een paar stukjes rabarber. Laat 1 uur afkoelen in de koelkast.

Vorige
Biscuit maken
Volgende
Frittata aardappel
Vorige
Biscuit maken
Volgende
Frittata aardappel

Laat een reactie achter