taart van filodeeg

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 2 x )
In deze taart wordt feta gebruikt. Feta is een witte kaassoort uit Griekenland en wordt sinds mensen heugenis daar gemaakt. Oorspronkelijk werd feta gemaakt van schapen of geiten melk, maar tegenwoordig gebruikt men gepasteuriseerde koemelk. Ik gebru meer... ik filodeeg als korst, dit maakt de taart lekker krokant. Al met al een heerlijke vegetarische taart.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 2 personen

• 1 pot zon gedroogde tomaten op olie ( 150 gr.)

• 250 gr. jonge spinazie

• 100 gr. feta

• 2 eieren

•3 filodeeg bladeren

Bereidingswijze

1 Kook de spinazie met een paar lepels water totdat deze geslonken is. Giet af in een vergiet en laat afkoelen.

2 Snijd de spinazie grof. Haal de zongedroogde tomaten uit de pot, laat uitlekken en snijd ze grof. Snijd de feta in kleine blokjes.

3 Doe de spinazie, tomaten en feta in een kom en voeg de eieren eraan toe. Roer alles door elkaar.

4 Strijk 1 blad filodeeg in met de olie van de zon gedroogde tomaten en leg die in een bakblik van 22 cm doorsnee meet de ingesmeerde zijde op de bodem.

5 Leg het tweede vel filodeeg gedraaid boven op. Smeer dit vel weer in met olie. Leg hier bovenop het derde vel gedraaid bovenop.

6 Vul de vorm met het mengsel en vouw de punten naar binnen. Probeer zoveel mogelijk het mengsel te bedekken.

7 Bak de taart af op 180C in een voorverwarmde oven in 30 minuten.