Tabbouleh

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 1 x )
De tabbouleh kun je serveren als lunchgerecht. Maar de tabbouleh kun je ook met Turks brood, een schaaltje olijven, een stuk feta of Turkse schapenkaas als complete maaltijd serveren.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 4 personen:

100 gr. bulghur

1 tomaat

1/2 bos munt, fijngehakt

1 bos bladpeterselie

2 lente-uitjes

extra vergine olijfolie

sap van 1 1,5 citroen

4 kropjes little gem

Bereidingswijze

1 Strooi de bulghur in een aardewerken kom en voeg zout toe. Schenk er twee keer de hoeveelheid kokend water op. Dek af met een bord en laat de bulghur zo minstens een uur staan.

2 Laat de bulghur zo nodig uitlekken (het meeste water zal zijn opgenomen door de korrels). Meng in een grote kom de bulghur, tomaat, kruiden, lente-ui en een scheut olijfolie en maak de salade flink op smaak met zout, zwarte peper en citroensap.

3 Geef de little gem apart bij de tabbouleh en laat iedereen zelf de slablaadjes volscheppen met tabbouleh.

4 Serveer de tabbouleh met Turks brood, een schaaltje olijven, een stuk feta of Turkse schapenkaas en eventueel nog wat rauwkost, heb je er een complete zomerse maaltijd aan.