• Home
  • Tarte tatin van wortel

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen
• 3 grote wortels, schoongemaakt en gesneden
• flinke scheut balsamicoazijn
• 2 takjes tijm, alleen de blaadjes
• 4 plakjes bladerdeeg
• 1 losgeklopt ei
• 1 kleine gesnipperde ui
• olijfolie
• zout/peper

Tarte tatin van wortel

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Tarte tatin hoeft niet altijd met appel te zijn of als dessert gegeten te worden. In dit recept maken we een vegetarische tarte tatin, welke ook heel goed te serveren is bij een hoofdgerecht. Ik heb deze tarte tatin geserveerd bij een goed stuk vlees. Wil je het vegetarisch houden serveer dan bijv. met aardappelpuree, vega burger of gewoon zo.

(Visited 14 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de ovenschaal in met de olijfolie en giet er een flinke scheut balsamico azijn in, zorg dat dit goed verdeeld is over de bodem.

2
Klaar

Verdeel de blaadjes tijm over de bodem en begin daarna met verdelen van de wortel over de ovenschaal. (net als bij dakpannen, om en om)

3
Klaar

Als alle wortel in de schaal ligt verdeel je ook de gesnipperde ui over de wortels en bestrooi je het geheel met zout en peper.

4
Klaar

Rol de 4 plakken bladerdeeg uit tot één grote lap en prik hier met een vork gaatjes in. Dit zorgt ervoor dat de hete lucht straks weg kan.

5
Klaar

Leg de lap bladerdeeg over de ovenschaal heen en druk de kanten goed naar beneden. Aangezien de taart omgedraaid gaat worden is dit straks de rand.

6
Klaar

Kluts een ei in een kommetje met een vork en smeer met een kwastje het mengsel over de bladerdeeg. Dit zorgt voor een mooie goudbruine kleur en is bovendien lekkerder.

7
Klaar

Zet de ovenschaal 25 minuten in de oven. Als hij klaar is, draai je de taart om op een bord of plank. Vervolgens kun je hier mooie stukken van snijden. Eet smakelijk!

Kookse.tv

Vorige
Gehaktbrood
Volgende
Gegratineerde oesters
Vorige
Gehaktbrood
Volgende
Gegratineerde oesters

Laat een reactie achter