• Home
  • Thaise curry met gamba's

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen
• 1 blik kokosmelk
• 200 gr. gamba's, rauw
• 1 bosje koriander, grof gesneden
• 2 eetl. gele currypasta
• 1 eetl. pindakaas (optioneel)
• 2 eetl. bruine suiker
• 2 tenen knoflook
• 1 duim gember
• 1 rode paprika
• 1 bosje lenteui
• 1 ui, in repen gesneden

Thaise curry met gamba's

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

De Thaise curry kenmerkt zich door een combinatie tussen zoet en pittig. Gebruik gele currypasta. Deze is gemakkelijk zelf te maken heeft een fantastische smaak. Kant en klare currypasta zijn in potjes bij de toko of supermarkt verkrijgbaar. De pindakaas is optioneel, maar past er wel goed bij.

(Visited 18 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Schil de gember. Ontvel de knoflook en snijd hem grof. Stamp dit in een vijzel met een scheutje archideolie tot puree.

2
Klaar

Verhit een wok en roerbak de gember/knoflookpuree gedurende 2 minuten.

3
Klaar

Voeg er een scheutje kokosmelk aan toe en roer dit er goed doorheen.

4
Klaar

Doe de limoenblaadjes en de rest van de kokosmelk erbij en laat dit 5 minuten op zacht vuur inkoken.

5
Klaar

Roerbak dan het witte gedeelte van de lenteui mee.

6
Klaar

Na 2 minuten bakken mogen de paprika en gamba's erbij. Roerbak dit alles nog 5 minuten.

7
Klaar

Schep de pindakaas en de suiker erbij en roer dit goed door. Voeg tot slot het groen van de lenteui toe en roerbak dit kort mee. Eet smakelijk!

Vorige
Kreeft op thaise wijze
Volgende
Pasta met tonijn
Vorige
Kreeft op thaise wijze
Volgende
Pasta met tonijn

Laat een reactie achter