Thaise curry met zalm

Dit is een prachtig gerecht om te maken op een doordeweeks dag. Het gerecht is snel klaar en je kunt makkelijk experimenteren met verschillende groenten. Het wordt al snel een last minute favorite denk ik.

0

0beoordelingen

Embed this video







Ingredienten

Voor 3 personen

1 theel. plantaardige of zonnebloemolie

1 eetl. Thaise rode curry pasta

1 ui, gesneden

250ml kokosmelk

400gr zalmfilets met vel

200gr. sperziebonen

koriander of basilicum

1 paksoi

1 eetl. bruine suiker

1 eetl. fijngehakte gember en knoflook

peper/zout

klontje boter

scheutje olijfolie

Bereidingswijze

1. Verhit de olie in een grote pan. Bak de ui, gember, knoflook, sperziebonen, paksoi vervolgens zachtjes gedurende ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de currypasta toe en bak 1 minuut mee.

2. Voeg de kokosmelk en suiker toe en het groen van de paksoi laat zachtjes sudderen gedurende 5 minuten. Verhit ondertussen in een koekenpan een klontje boter en een scheutje olie. Leg de zalm met de huid naar beneden in de pan. Bak gedurende 2 minuten op matig vuur. Wanneer de huid krokant is draai je de zalm op. Bak op laag vuur nog 2 minuten.

3. Garneer de curry met basilicum en serveer de curry met de gebakken zalm en rijst.

 

0 beoordelingen

Vragen/Opmerkingen

Vragen/Opmerkingen

Schrijf een reactie of opmerking

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *


Wordt nu lid van Kookse.tv en maak gebruik van alle voordelen!Ben je al lid? Inloggen

Schrijf je gratis in bij Kookse.tv

Meld je nu in 1 stap aan met je Facebook account

 

of met je e-mail

E-mail
Wachtwoord
Bevestig wachtwoord
Ik ga akkoord met de huisregels en algemene voorwaardens van Kookse.tv