• Home
  • Thaise curry met zalm

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 3 personen
1 theel. plantaardige of zonnebloemolie
1 eetl. Thaise rode curry pasta
1 ui, gesneden
250ml kokosmelk
400gr zalmfilets met vel
200gr. sperziebonen
koriander of basilicum
1 paksoi
1 eetl. bruine suiker
1 eetl. fijngehakte gember en knoflook
peper/zout
klontje boter
scheutje olijfolie

Thaise curry met zalm

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Dit is een prachtig gerecht om te maken op een doordeweeks dag. Het gerecht is snel klaar en je kunt makkelijk experimenteren met verschillende groenten. Het wordt al snel een last minute favorite denk ik.

(Visited 55 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verhit de olie in een grote pan. Bak de ui, gember, knoflook, sperziebonen, paksoi vervolgens zachtjes gedurende ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de currypasta toe en bak 1 minuut mee.

2
Klaar

Voeg de kokosmelk en suiker toe en het groen van de paksoi laat zachtjes sudderen gedurende 5 minuten. Verhit ondertussen in een koekenpan een klontje boter en een scheutje olie. Leg de zalm met de huid naar beneden in de pan. Bak gedurende 2 minuten op matig vuur. Wanneer de huid krokant is draai je de zalm op. Bak op laag vuur nog 2 minuten.

3
Klaar

Garneer de curry met basilicum en serveer de curry met de gebakken zalm en rijst.

Vorige
Chinese garnalen
Volgende
Makreel met chermoula
Vorige
Chinese garnalen
Volgende
Makreel met chermoula

Laat een reactie achter