Thaise noedelsoep met groenten

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 4 x )
Tijdens mijn vakantie in Thailand werd dit gerecht veel gegeten, soms met vis, kip of vlees. Dit recept is zeer geschikt voor als je snel wat op tafel wilt hebben of alleen eet. En probeer het eens met eetstokjes, erg leuk!
Bekijk meer: , , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 2 personen

• 300 ml bouillon

• 100 gr gekookte noedels

• 1 bosui

• 100 gr paksoi

• 50 gr gemengde groenten

• 2 theelepels oystersaus

• 2 theelepels sambal

• zout en peper

Per persoon:

KCAL: 44,5 , Eiwit: 2,9 , KOOLH: 12,6 , VET: 0,4 GR

Bereidingswijze

1 Kook de noedels of mie volgens de verpakking. Zorg ook dat de bouillon heel erg heet is, rond het kookpunt.

2 Neem een bakje en doe hier per persoon een portie noedels in, schenk of schep hierbovenop 1 theelepel oystersaus. Later meng je dit nog door de soep.

3 Verdeel de groenten eroverheen. Je zou wat gemengde groenten van groentenmix kunnen gebruiken. Uiteraard kun je zelf andere groenten kiezen. Taugé is sowieso erg lekker erbij.

4 Schep nu de bouillon eroverheen, zodat alles net onder staat. Als je vis wilt toevoegen kun je het best visbouillon nemen, groentenbouillon is altijd goed.

5 De warmte van de bouillon zorgt ervoor dat de groenten nog een beetje doorgaren, wacht dus nog heel even met eten. Schep er nog een lepeltje sambal bovenop als je van pittig eten houdt.