Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Tiramisu
Tiramisu recept: Tiramisu is een traditioneel Italiaans nagerecht. Letterlijk betekent tiramisu: lift mij. Dat gaat vast lukken met dit heerlijke tiramisu recept! De mascarpone zorgt voor een mooie volle smaak. De combinatie van mascarpone, koffie en likeur maakt dit tot een heerlijk nagerecht. Het italiaanse recept voor tiramisu.
Ingredienten
Tiramisu recept voor 4-6 personen
• 250 ml. slagroom
• 100 gr. mascarpone
• 2 eetl. fijne kristalsuiker
• 50 ml. amaretto
• 25 ml. marsala (Italiaanse likeur te koop bij de slijter)
• 200 ml. sterke koffie
• 1 pak lange vingers
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Klop de slagroom met suiker en mascarpone stijf. Wanneer er geen machine voorhanden is, is het makkelijker om eerst de slagroom lobbig te kloppen voor de mascarpone toe te voegen.
2. Wanneer het goed gemengd is, mag de amaretto erbij. Klop het weer goed door. Doe de slagroom vervolgens in een spuitzak.
3. Zet een kop sterke koffie en schenk de marsala erbij.
4. Leg de lange vingers op de bodem van de vorm. Snijd ze, indien nodig, op maat en doop ze kort in de likeurkoffie.
5. Bouw het taartje op met een laag lange vingers spuit daar een laag slagroom op, herhaal dit en sluit af met het slagroommengsel.
6. Laat dit een paar uur staan. Zo nemen de lange vingers vocht op en verliezen ze hun knapperigheid. Op deze manier wordt het een soort cake.
7. Om het echt af te maken: serveer met chocoladesaus en eventueel wat cacaopoeder.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Tiramisu is een op-en-top Italiaans nagerecht. De koffie vraagt om een wat uitgesprokener zoete wijn. Vin Santo is optimaal, maar je kunt ook denken aan Banyuls. Zolang de wijn maar zoetheid van de tiramisu recept overtreft.
Vindict wijntip: PMC Beerenauslese |
Vraagje: ik heb altijd geleerd dat er in traditionele Tiramisu eiedooiers horen. Die mis ik in dit recept. Kunt u mij hier wat meer informatie over geven? Alvast bedankt!
Hi Marjo,
Dit recept is afkomstig van restaurant Bellevue. Dus waarom zij er geen eierdooiers in doen weet ik niet. Wel zijn er natuurlijk meerdere wegen die naar Rome leiden.
groet