Toast cannibale met truffelei

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 1 x )
Toast cannibale is een prachtig gerecht voor een speciale gelegenheid. Zorg ervoor dat je niet te veel truffel gebruikt, de smaak kan anders gaan overheersen.
Bekijk meer: ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 4 personen

Tartaar

•300 gr runder dikke lende

•½ eetlepel truffeltapenade

•½ dl extra vierge olijfolie

•½ gesnipperde sjalot

•5 draaien peper uit de pepermolen

•1 theelepel zout

•1 eetlepel kappertjes

•scheutje azijn

•fijngesneden bieslook

Truffelei

•5 eieren (hard gekookt)

•2 eetlepels truffeltappenade

•3 draaien peper uit de pepermolen

•1 theelepel zout

•2 dl extra vierge olijfolie

Bereidingswijze

1 Voor de tartaar: Hak de dikke lende fijn.

2 Meng dit met alle ingrediënten voor de tartaar en schep het goed door elkaar.

3 Voor het truffelei: Kook de eieren hard, spoel ze af met koud water en pel ze.

4 Snijd ze dubbel met een eiersnijder.

5 Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng dit voorzichtig

6 Bekijk de toegevoegde video om te zien hoe je het bord mooi opmaakt.