• Home
  • Tongscharrolletjes
0 0

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen
Verwam de oven voor op 220 graden
• 4 tongscharfilets (p.st. ongeveer 60 gram=p.p. 2 porties)
• zout/peper
• citroensap
• 2 pomodoritomaten, ontvelt en in stukjes.
• ½ rode spaanse peper
• 1 sjalotje
• 1 klein teentje knoflook
• 3 eetl. olijfolie
• 70 gr. focaccia ( van 1 dag oud)
• 50 gr. zwarte olijven
• 15 gr. verse basilicum, gehakt
• 15 gr. verse peterselie, gehakt
• 15 gr. pijnboompitten
Per persoon:
KCAL: 215 , Eiwit: 6,1 , KOOLH: 9,9 , VET: 17,2 GR

Tongscharrolletjes

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Beschrijving

Deel

Tongschar is bijna het hele jaar verkrijgbaar. Het is geen familie van de tong, al doet dat zijn naam dat vermoeden. Tongschar bevat weinig vet en is goed te combineren. De tomaten, basilicum en olijven geven een heerlijk Italiaans tintjeaan dit gerecht.

Stappen

1
Klaar

Bestrooi de visfilets met zout en peper en besprenkel ze met citroensap. Laat dit 15 minuten intrekken.

2
Klaar

Ontvel de tomaten en verwijder pitjes en vruchtvlees. Snijd ze in kleine stukjes.

3
Klaar

Verwijder de zaadjes uit de Spaanse peper en hak die zeer fijn.

4
Klaar

Snijd de sjalotjes en knoflook zeer fijn.

5
Klaar

Verhit 1 eetlepel olijfolie en bak het sjalotje lichtbruin. Doe er na ongeveer 3 minuten de knoflook en peper bij bak het geheel nog eventjes door.

6
Klaar

Verkruimel het focacciabrood en hak de olijven fijn.

7
Klaar

Snijd de peterselie en basilicum klein.

8
Klaar

Roer de tomaten, het broodkruim, olijven, kruiden en het grootste deel van de pijnboompitten door het uienmengsel.

9
Klaar

Vet een ovenschaal in met boter. Bestrijk de tongscharfilets met een dikke laag van het tomatenmengsel en rol ze op. Leg ze achter elkaar in de ovenschaal.

10
Klaar

Strooi de laatste pijnboompitjes erover en besprenkel er 2 eetlepels olijfolie over. Zet de schaal 15 minuten in het midden van de oven.

11
Klaar

Eet smakelijk!

Kookse.tv

Vorige
Aardappel uit de oven
Volgende
Aardappelschijfjes uit de oven
Vorige
Aardappel uit de oven
Volgende
Aardappelschijfjes uit de oven

Laat een reactie achter