• Home
  • Tonijn/ Hamachi fileren

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

•hamachi/ tonijn
•scherp mes

Tonijn/ Hamachi fileren

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Hamachi is een vis die bij de kust van Australie voorkomt. Wat betreft structuur lijkt hij enigszins op de tonijn. De buikwand, torro genaamd, beschermt de vis. Het is wat vetter. Laat altijd wat vet zitten. Dit zorgt voor extra smaak

(Visited 26 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Snijd de buikwand van de vis.

2
Klaar

Doe hetzelfde voor de middengraad van de vis. Hiervoor snijd je net onder de twee voorste graten.

3
Klaar

Verwijder de huid als die eraan zit,. Leg de vis met de huid op de plank en snijd kort lang af. een beetje vet kun je laten zitten voor de smaak.

Vorige
Lamsracks bakken
Volgende
Tartaar van hamachi
Vorige
Lamsracks bakken
Volgende
Tartaar van hamachi

Laat een reactie achter