Tonkinese soep

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 1 x )
Tonkin is de oude naam van de hoofdstad van Vietnam, Hanoi. Deze Vietnamese soep lijkt wat op de pho soep, waar bouillon, rijstvermicelli en gesneden vlees wordt gebruikt. In dit recept gebruik ik tartaar in plaats van het gesneden vlees. Een heerlij meer... k makkelijk te maken soep.
Bekijk meer: ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 2 personen

100 gr. mihoen


1 ltr. runderbouillon


mespunt gemberpoeder


125 gr. tartaar


½ eetl. rode peper in ringetjes

1 eetl. peterselie ( gehakt)


zout

Bereidingswijze

1 Breng de bouillon aan de kook met het mespuntje gemberpoeder. Leg de mihoen erin en laat 15 minuten zachtjes doorkoken.

2 Leg in elke soepkop wat mihoen, peterselie en wat ringetjes rode peper. Schenk de bouillon erover en bestrooi eventueel met wat zout.