Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Tortellini met salie
Dit is een makkelijk tortellini recept. Natuurlijk kun je het zo moeilijk maken als je het zelf wilt door bijvoorbeeld zelf de tortellini te maken. Heb je minder tijd koop ze dan lekker. Gebruik in dit gerecht lekker romige, niet zo sterke gorgonzola, anders overheerst het de tortellini. Maak dit tortellini recept als je lekker met vrienden wilt eten.
Ingredienten
Voor 4 personen
•400 gr. tortellini, met kaas en notenvulling
•200 gr. verse spinazie
•2 eetl. grof gehakte salie
•100 gr. gorgonzola, als je het minder sterk wilt gebruik dan 50 gr. gorgonzola en 50 ml kookroom
•scheutje witte wijn
•peper/ zout
•1 eetl. boter en olijfolie
• 1 teentje knoflook
•eventueel parmezaanse kaas
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Begin met het opzetten van het water met zout. Snijdt daarna de salie in grove stukken.
2. Wanneer het water kookt voeg je de tortellini toe. Kook dit volgens gebruiksaanwijzing (ongeveer 5 minuten).
3. Smelt de boter in de pan en doe daar de olijfolie bij. Wanneer de boter gesmolten is pers je een teentje knoflook uit boven de pan en doe je de salie erbij.
4. Bak gedurende 2 minuten. Voeg dan de tortellini toe samen met de gorgonzola, wijn en spinazie. Laat 2-3 minuten sudderen (tot dat de spinazie begint te slinken). Breng op smaak met peper en zout.
5. Maak eventueel af met parmezaanse kaas.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Stop met zoeken! Bij deze Tortellini met een groene ‘bite’ blijf je met de wijn ook lekker in Italie. Bekendere druiven als Pinot Grigio of Verdicchio, beide bellisima. Of wijk eens af:
Vindict wijntip: Falanghina del Taburno DOC |
