Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Vanille ijs met aardbeien
Denk aan de zomer en je denkt aan aardbeien. Ze zijn pas echt lekker zoet van de koude grond, maar als je niet kan wachten dan is dit een super gerecht om ze alvast te gebruiken. Doordat je ze verhit verdwijnt de wat zure smaak. Hierdoor worden de aardbeien zoeter.
Ingredienten
Voor 2 personen
•2 bollen vanilleijs,
•100 gr. aardbeien
•200 gr. fijne kristalsuiker, je hebt niet alles nodig
•50 ml water
•200 ml sinaasappelsap
•snufje peper
•2 bollen chocolademousse, optioneel
•1 blad eetpapier
•paar toefjes geslagen room
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Zet de suiker op met het water. Roer niet door anders krijg je kristalvorming.
2. Wanneer de suiker is opgelost kun je het water een beetje heen en weer schudden.
3. Snijd ondertussen de aardbeien in stukken en verwarm met een snufje peper.
4. Wanneer de suiker begint te kleuren schenk je het sinaasappelsap erbij. Roer nu door tot het een volle saus is.
5. Giet dit bij de verwarmde aarbeien.
6. Laat wat afkoelen alvorens je het serveert. Je kunt de saus ook prima een paar dagen van te voren maken. De smaak wordt er beter door.
7. Doe een bol ijs en chocolademousse op het bord. Eventueel nog een paar toefjes slagroom om het helemaal af te maken. Schenk de aardbeien saus in een glaasje.
8. Hier wordt het gerecht afgemaakt met een blaadje eetpapier. Ken je dat nog? Het is natuurlijk optioneel.
Gerelateerde Videorecepten
Wijntip:
 |
Een fris zomers nagerecht met aarbeien. Daar drink je geen zware zoete wijn bij, maar iets lichts met een bubbeltje. Een Italiaanse spumante maakt het tot een echt feestje!
Vindict wijntip: Scavi & Ray |
Een heerlijk fris desert zeg!