Vanille roomijs maken

Natuurlijk kun je vanille roomijs kopen. Maar ijs is zelf heel makkelijk te maken. Serveer vanille roomijs met bijvoorbeeld een frisse fruitsalade of een frambozensaus. Als je eenmaal de kunt van ijs maken onder de knie hebt kun je natuurlijk eindeloos variëren. vanille roomijs kun je trouwens ook maken zonder ijsmachine. Zet daarvoor het vanille roomijs in de vriezer en roer elke 20-30 minuten door.

Bekijk meer: , ,
0

0beoordelingen

Embed this video







Ingredienten

Vanille roomijs voor 4 personen

•1 vanillestokje

•3 dl. halfvolle melk

•4 eierdooiers

•75 gr. fijne tafelsuiker

•1 theel. maïzena

•3 dl. slagroom

Bereidingswijze

1. Snijd het vanillestokje met een mesje in de lengte doormidden.

2. Breng de melk samen met het vanillestokje in een zware pan aan de kook.

3. Klop ondertussen de eierdooiers in een kom met de suiker en maïzena tot er een dik en schuimig mengsel ontstaat.

4. Neem de pan van het vuur en laat de melk met het vanillestokje 15 min. staan.

5. Haal het vanillestokje uit de melk. Verwijder de zaadjes en doe die weer in de melk. Het stokje is niet meer nodig. Breng de melk weer aan de kook.

6. Meng het melk mengsel vervolgens al kloppend met een garde bij het eimengsel. Doe het mengsel terug in de zware pan op een laag vuurtje (niet koken!) tot er een dikke, gladde massa ontstaat.

7. Doe de massa in een kom en zet dit in de koelkast.

8. Haal de massa uit de koelkast en doe deze in de ijsmachine. Roer/ of klop de slagroom erdoorheen en laat de ijsmachine draaien tot het ijs dik is.

9. Heb je geen ijsmachine en maak je het ijs met de hand? Klop de slagroom lobbig. Schep de slagroom vervolgens door het vanillemengsel en doe het in een diepvriesbak gedurende minimaal 6 uur. Tijdens het vriezen ten minste twee keer doorroeren.

 

0 beoordelingen

Vragen/Opmerkingen

Vragen/Opmerkingen

beoordelingen op “Vanille roomijs maken

  1. Kookse.tv

    Hallo,

    Bedankt voor de reactie. Het vanille ijs kan in een afgesloten bak prima 1 maand bewaard worden. vraag 2: Alvorens het vanille ijs hard is geworden ben je ongeveer 3 uur verder.

    groet,

    Max

    Kookse.tv

    Reply
  2. Viki

    voeg je best de slagroom toe voor het mengsel in de ijsmachine gaat of terwijl de machine al aan het draaien is? en bedoel je met slagroom dan dat deze al opgeklopt (met mixer?) is voor hij wordt toegevoegd?

    Reply
    1. Gijs

      als je een ijsmachine gebruikt hoef je de slagroom NIET op tekloppen die kan je gewoon mengen met de melk.

      Reply
  3. max

    Hi Viki,

    De slagroom kun je het beste een beetje lobbig kloppen (yoghurt dikte). Daarna vermengen met het melkmengsel en daarna in de machine gieten.
    succes!
    Max kookse.tv

    Reply

Schrijf een reactie of opmerking

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *


Wordt nu lid van Kookse.tv en maak gebruik van alle voordelen!Ben je al lid? Inloggen

Schrijf je gratis in bij Kookse.tv

Meld je nu in 1 stap aan met je Facebook account

 

of met je e-mail

E-mail
Wachtwoord
Bevestig wachtwoord
Ik ga akkoord met de huisregels en algemene voorwaardens van Kookse.tv