• Home
  • Vis stomen in banaanblad

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
• 600 gr. visfilet (bv. kabeljauw of koolvis), in stukken gesneden van 4 x 4 cm.
• 4 bananenbladeren en 4 limoenblaadjes (toko)
Marinade:
• 6 gesnipperde knoflookteentjes
• 2 ontvelde tomaten
• 3 kemirinoten, klein gesneden

Vis stomen in banaanblad

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Door de vis te stomen behoudt het zijn structuur en blijven alle voedingsstoffen en ook de smaak beter bewaard. Super gezond en eenvoudig is de kooktechniek stomen. De enige benodigheid is een stoommandje of -pan nodig. Serveer de gestoomde vis bijvoorbeeld wat andere kleine gerechtjes en witte rijst.

(Visited 6 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Doe alle ingrediënten voor de marinade in een vijzel of foodprocessor en maal ze tot een pasta.

2
Klaar

Schep de stukken vis door de marinade heen en laat ze ongeveer 15 minuten staan.

3
Klaar

Doe 3 of 4 blokjes vis en eventueel een limoenblaadje in een bananenblad en vouw het dicht. Prik het blad dicht met een cocktailprikker.

4
Klaar

Leg de pakketjes in een stoommandje of -pan en stoom het boven kokend water in 15 minuten gaar.

5
Klaar

Variant: laat de visfilet heel en wikkel hem met de marinade in aluminiumfolie. Leg het pakje ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180ºC. Check tussentijds even of de vis gaar is. Dit is afhankelijk van de dikte.

6
Klaar

Serveer met witte rijst. Eet smakelijk!

Vorige
Spinazie met tomatensambal
Volgende
Scholfilets met kruidenpesto
Vorige
Spinazie met tomatensambal
Volgende
Scholfilets met kruidenpesto

Laat een reactie achter