Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
• 750 gr. magere runderlappen
• 500 gr. grofgesneden uien
• 2 plakken ontbijtkoek van ong. 1½ cm
• 1 eetl. mosterd
• 1 flesje oud bruin bier
• 50 gr. boter
• 2 eetl. bloem
• peper/zout
• 1 laurierblaadje
• paar takjes tijm
• 1 bouillonblokje

Vlaamse Hachee

Keuken:
  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Het bier in de Vlaamse hachee zorgt voor een verrassend effect. Meestal wordt hachee in de winter gegeten. Het is een prima gerecht om eens origineel uit te pakken tijdens bijvoorbeeld een etentje met vrienden. De alcohol in het bier verdampt bij 80 graden, dus ook geschikt voor kinderen!

(Visited 54 times, 2 visits today)

Stappen

1
Klaar

Snijd het vlees in blokjes van ongeveer 2½ cm.

2
Klaar

Bak de helft van de hoeveelheid vlees in boter tot het bruin is. Haal het vlees er met een schuimspaan uit en leg het apart. Bak dan het overige vlees bruin en haal ook dat uit de pan.

3
Klaar

Bak de uien in het achtergebleven vet tot ze glazig zijn. Voeg vervolgens al het vlees toe en bak dat vijf minuten mee.

4
Klaar

Strooi 2 eetlepels bloem over het vlees en roer het om. Giet het bier er al roerend bij.

5
Klaar

Smeer mosterd op de ontbijtkoek en snijd er blokjes van.

6
Klaar

Doe de blokjes ontbijtkoek bij de hachee en roer het door tot het één geheel is.

7
Klaar

Je kan het op smaak brengen met laurierblad, tijm en/of een bouillonblokje.

8
Klaar

Laat het geheel op een zacht vuurtje zo’n 2½ uur sudderen. Voeg tussendoor evt. wat water toe als het te droog wordt.

Kookse.tv

Vorige
Eiwitten stijf kloppen
Volgende
Creme brulee
Vorige
Eiwitten stijf kloppen
Volgende
Creme brulee

Laat een reactie achter