Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Voorgerecht met Hollandse Nieuwe en basilicum
Hollandse Nieuwe wordt vaak rauw gegeten eventueel met uitjes. Dit recept laat zien dat je in een handomdraai er een heerlijk voorgerecht van de haring maakt. Naast de Hollandse Nieuwe zit er basilicum en popcorn in het recept, geen standaard combinatie zou ik zeggen. Je gasten zullen versteld staan van je creativiteit en je kookkunsten. Het proberen waard.
Ingredienten
Voor 4 personen
• 1 Hollandse Nieuwe
• paar blaadjes basilicum
• handje zoute popcorn
• stukje komkommer
• 4 prikkertjes
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Snijd de Hollandse Nieuwe in de lengterichting doormidden (fileren), zodat je 2 dunne lapjes krijgt.
2. Leg een blaadje basilicum op de haring en rol de Hollandse Nieuwe strak op.
3. Steek er een prikker in. Doe dan in een klein bakje stukjes komkommer (verwijder eerst de schil) en de popcorn. Leg er een rolletje op.
4. Serveer deze hapjes als amuse, tapas of eenvoudig voorgerecht.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.
Wijntip:
 |
Als je haring puur eet dan is het advies: Sherry (Fino of Manzanilla). Door het toevoegen van oa basilicum wordt het een wat groeniger gerecht, schenk dan een frisse, maar smaakvolle Gascogne.
Vindict wijntip: Brumont Gros Manseng |
