Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Vulling macarons mascarpone creme
Macarons zijn lastig om te maken. Niet zozeer vanwege de hoeveelheid werk maar meer omdat het maken van macarons best nauw luistert. Daarom heb ik er voor gekozen om de vulling van de macarons makkelijk te houden. De mascarpone creme is lekker fris door de toevoeging van lemoncurd.
Ingredienten
Voor 20 macarons
• 40 macaron helften
• 4 eetl. mascarpone
• 3 theel. lemoncurd
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Maak eerste macaron helften. Laat ze afkoelen op bakpapier. Maak dan de mascarpone creme.
2. Doe de mascarpone in een kom samen met de lemoncurd. Roer goed los. Proef goed en vul de macarons.
3. Doe er met een eetlepel of spuit met een spuitzak een dotje op een helft en druk voorzichtig de bovenste schaal er bovenop. Herhaal met de overige macarons.
