Waterkerssoep

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

40 g boter
1 ui, fijngesnipperd
1 aardappel, in blokjes
2 dl water
1 zak waterkers
1/4 tl gemalen nootmuskaat
1/2 dl kippenbouillon
2 dl slagroom
1/2 tl zout
1/4 zwarte peper

Waterkerssoep

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Deze romige waterkerssoep is zowel koud als warm lekker.

Verwarm de boter in een soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui en aardappel toe en laat 5 minuten meebakken. Voeg het water toe en laat de ui en aardappel in 15 minuten gaarkoken.
Verwijder de steeltjes van de waterkers, was en hak fijn.
Doe de waterkers bij het aardappel-ui mengsel en pureer met een staafmixer.
Doe terug in de pan en roer de nootmuskaat, de bouillon, de slagroom erdoor. Verwarm nog even door en breng op smaak met zout en peper.

Stappen

1
Klaar

Verwarm de boter in een soeppan op middelhoog vuur

2
Klaar

Voeg de ui en aardappel toe en laat 5 minuten meebakken

3
Klaar

Voeg het water toe en laat de ui en aardappel in 15 minuten gaarkoken

4
Klaar

Verwijder de steeltjes van de waterkers, was en hak fijn

5
Klaar

Doe de waterkers bij het aardappel-ui mengsel en pureer met een staafmixer

6
Klaar

Doe terug in de pan en roer de nootmuskaat, de bouillon, de slagroom erdoor

7
Klaar

Verwarm nog even door en breng op smaak met zout en peper

Kookse.tv

Vorige
Tomatencremesoep
Volgende
Uiensoep
Vorige
Tomatencremesoep
Volgende
Uiensoep

Laat een reactie achter