Wortelsoep met gember

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Pas aantal personen aan:
1 kilo schoongemaakte wortelen
het sap van 1 limoen
1 eetlepel bruine basterdsuiker
1,5 liter bouillon bij voorkeur kippen, tenzij gekozen wordt voor een vegetarische soep
1,5 theelepel kaneel
1 theelepel cayennepeper
1 theelepel kurkuma geelwortel
2 tenen fijngehakte knoflook
1 duim fijngehakte gember
2 grof gehakte ui
2 eetlepels olijfolie
peper
zout
crème fraîche Optioneel

Wortelsoep met gember

Kenmerken:
  • glutenvrij recept
  • notenvrij recept
  • paleo recept
  • vegetarisch recept
  • Voor 4 personen
  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Deze wortelsoep met gember is wat je noemt een echt fusion recept. Met smaken uit heel de wereld. Deze zoet pittige wortelsoep wordt gereserveerd met creme fraîche. Dit is niet nodig, maar wel lekker!

Je kunt de soep eten als voorgerecht, maar hij kan natuurlijk ook heel goed voor de lunch.

(Visited 153 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Snijd alle ingrediënten. Verhit de olijfolie in een pan met dikke bodem. Voeg de uien toe wanneer de olie heet is.

2
Klaar

Wanneer de uien glazig zijn voeg je achtereenvolgens de gember, knoflook en de kruiden toe. Roer gedurende 1 tot 2 minuten geregeld door.

3
Klaar

Doe de wortelen samen met de bouillon erbij. De bouillon zorgt voor wat extra aroma aan de soep.

4
Klaar

Breng alles aan de kook en laat het op laag vuur 30 minuten pruttelen.

5
Klaar

Haal de pan van het vuur en pureer de soep met bv. een staafmixer of keukenmachine.

6
Klaar

Voeg dan het limoensap, de suiker, peper en zout toe. Verwarm de wortelsoep met gember opnieuw en serveer hem vervolgens. Doe er nog een lekkere dot creme fraîche op om de wortelsoep lekker romig te maken. Eet smakelijk!

Kookse.tv

Vorige
Biscuitcake maken
Volgende
Pasta met verse tonijn
Vorige
Biscuitcake maken
Volgende
Pasta met verse tonijn

Laat een reactie achter