Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Zacht gekookt eitje
Bijna iedereen eet weleens een lekker gekookt eitje bij het ontbijt. Je kunt het ook een beetje hartiger maken met anjovisboter. Het lijkt een vreemde combinatie maar ik vind het een heerlijke verandering op een klassiek ontbijt.
Ingredienten
Voor 2 personen
2 eieren
2 ansjovisfilets
20 gr. roomboter
2 boterhammen
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Roer de roomboter zacht, snijd de ansjovisfilets fijn en roer deze door de zachte roomboter.
2. Zorg dat de eieren op kamertemperatuur zijn, kook de eieren 3 minuten in heet water.
3. Rooster terwijl de boterhammen en besmeer de boterhammen met de ansjovisboter, snijd de boterhammen in repen.
4. Snijd het kapje van het ei en serveer direct met de ansjovis soldaatjes.
