Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 30 stuks
2 eiwitten

175 gr. gemalen amandelen

175 gr. fijne kristalsuiker

1 eetl. amarettolikeur

wat boter om in te vetten

eventueel poedersuiker om te bestrooien

Zachte amandelkoekjes

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Deze amandelkoekjes zijn heel erg snel gemaakt en kunnen het best nog lauw gegeten worden. De koekjes kun je natuurlijk ook een paar dagen bewaren. Als je de koekjes zacht wilt houden bewaar je ze in een goed gesloten trommel, maar anders kun je ze knapperig eten. Verkruimel ze eens over een coupe ijs, verrukkelijk!

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven op 180°C.

2
Klaar

Klop de eiwitten in een schone glazen of metalen schaal stijf. Schep de amandelen, amaretto en suiker er door tot een gladde pasta.

3
Klaar

Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet het bakpapier licht in met wat boter. Schep met een theelepel bolletje eiwitmengsel op het bakpapier met een tussenruimte van 3 cm.

4
Klaar

Bak de koekjes in het midden van de oven 12 tot 15 minuten goudbruin. Laat afkoelen op een rooster. Bestrooi ze eventueel met wat poedersuiker.

Kookse.tv

Vorige
Aardappel pasta
Volgende
Augerine grillen
Vorige
Aardappel pasta
Volgende
Augerine grillen

Laat een reactie achter