• Home
  • Zalm met nectarine op een aardappelrondje

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 2 personen
• 150 gr aardappelschijfjes
• scheutje melk
• mespuntje knoflook
• 50-70 gr gerookte zalmfilet
• 1 nectarine
• 1 flinke theelepel mayonaise
• Sap van een (kleine) halve citroen
• Klein stukje komkommer (decoratie)
• zout en peper
• olijfolie

Zalm met nectarine op een aardappelrondje

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Het is niet een combinatie die je snel zal bedenken en ik moet ook toegeven dat het bij toeval ontdekt is, maar het is toch een bijzonder lekkere smaak. Dit snelle recept is makkelijk om te maken en kan als tussendoortje of als voorafje.

(Visited 1 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Snijd de aardappelschijfjes fijn en doe ze met de melk en de knoflook in een kom en maak het met een vork fijn. Het mag nog wel een beetje grof blijven.

2
Klaar

Doe hier wat zout en peper bij en verwarm wat olijfolie in een koekenpan.

3
Klaar

Zet hier een vormpje in, ik heb hiervoor een maisblikje gebruikt. Zowel boven- als onderkant er af en goed schoonmaken en je hebt een mooi vormpje om te gebruiken bij het koken of opmaken van borden.

4
Klaar

Doe hier 2 flinke scheppen aardappel in en druk goed aan. Haal de vorm weg en bak het aan beide kanten goed bruin. Hij mag lekker krokant worden.

5
Klaar

Snijd de zalmfilet en de nectarine fijn en doe deze in een kom. Knijp hier wat citroensap boven uit en voeg een schep mayonaise toe. (Uiteraard kun je dit ook half creme fraiche en mayonaise doen) Breng op smaak met zout en peper.

6
Klaar

Let het aardappelrondje op een bord en doe daar een flinke lepel van de zalm bij en decoreer met wat streepjes komkommer.

Vorige
Oosterse kip in zoetzure saus
Volgende
Pompoensoep
Vorige
Oosterse kip in zoetzure saus
Volgende
Pompoensoep

Laat een reactie achter