Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Zalm risotto voor 4
200 gr. broccoli roosjes
1 teentje knoflook, geperst of fijngehakt
400 gr. risottorijst
1 ui, gesnipperd
1 liter rundvlees bouillon
300 gr. gerookte zalm, in stukjes gesneden
peper/ zout

Zalm risotto

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

In deze zalm risotto gaat gerookte zalm maar eventueel kun je ook zalm uit blik toevoegen. Eventueel kun je aan de zalm risotto nog wat citroensap toevoegen als je dat lekker vindt. Omdat alles in een pan wordt klaar gemaakt heb je niet veel afwas en is het gerecht ideaal voor doordeweeks.

Stappen

1
Klaar

Verhit eerst de olijfolie in een pan. Wanneer de olie heet is voeg de ui en risottorijst toe. Bak dit 1 minuut. Schep voortdurend om.

2
Klaar

Blus af met de bouillon. Voeg eventueel in delen toe en wacht tot de bouillon grotendeels is opgenomen door de rijst. Indien je gevoel hebt hoeveel vocht de rijst opneemt mag dit ook in 1 keer. Voeg direct ook de broccoli toe en de knoflook.

3
Klaar

Blijf regelmatig goed roeren. Op deze manier wordt de risotto lekker papperig. Na 15 minuten is de risotto gaar en de bouillon opgenomen. Voeg eventueel nog wat water toe als de risotto te droog wordt. Maak af met een klontje boter en de zalm. Verwarm dit nog totdat de boter gesmolten is en de zalm gaar.

4
Klaar

Breng de zalm risotto op smaak met peper en zout.

Vorige
Sangrita
Volgende
Ham kaas broodje maken
Vorige
Sangrita
Volgende
Ham kaas broodje maken

Laat een reactie achter