• Home
  • Zeekraal salade met inktvis

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

250 gr. calamaris in ringen
1 sjalot

100 gr. zeekraal
200 gr. verse doperwtjes

75 gr. waterkers
½ rode peper
1 eetl. platte peterselie grof gehakt

2 eetl. citroensap en 4 citroenpartjes
2 eetl. zachte boter
klontje boter

Zeekraal salade met inktvis

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Zeekraal is een groente die rauw en gekookt gegeten kan worden. De zeekraal is een zoutminnende plant en smaakt dan ook zoutig. In deze salade verwerk ik nog inktvis, doperwten en waterkers. Heerlijk met een stuk boerenbrood of stokbrood.

Stappen

1
Klaar

Breng water aan de kook en kook de doperwten 4 minuten. Spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken.

2
Klaar

Snipper de sjalot, doe deze in een kom samen met citroensap, olijfolie en de inktvis ringen. Schep het om en laat dit 5 minuten staan.

3
Klaar

Verhit een koekenpan en bak de gemarineerde inktvisringen en rode peper 4 minuten tot ze bijna gaar zijn.

4
Klaar

Voeg er de uitgelekte doperwtjes, zeekraal aan toe en warm het even door. Schep er de peterselie door.

5
Klaar

Verwijder de dikke stelen van de waterkers op een schaal, verdeel er de groente en inktvis ringen over en sprenkel er nog 1 eetlepel citroensap over. Heerlijk met boerenbrood en stokbrood.

Vorige
Recept Brusselse wafels maken
Volgende
Recept caipirinha cocktail
Vorige
Recept Brusselse wafels maken
Volgende
Recept caipirinha cocktail

Laat een reactie achter