• Home
  • Zeeuwse bolussen maken

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 7 Zeeuwse bolussen
300 gr. bloem
1,5 dl lauwe melk
35 gr. boter
125 gr. bruine basterdsuiker

1 eetl. kaneel

snufje zout
25 gr. verse gist

½ ei (geklutst)

Zeeuwse bolussen maken

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Zeeuwse bolussen, de naam zegt het al komen oorspronkelijk uit Zeeland. Maar mijn bakker om de hoek maakt ze ook en ik woon niet in Zeeland. Het deeg is een witbrood deeg en wordt tot een streng uitgerold. Deze streng wordt door de suiker gerold. De suiker kan vermengd worden met kaneel, maar elke bakker heeft wel een eigen recept voor dit suiker mengsel.

Stappen

1
Klaar

Zeef de bloem en het zout boven een kom. Voeg de boter en de gist bij de lauwe melk en laat 5 minuten staan.

2
Klaar

Maak in de kom een kuiltje en doe hierin het geklutste ei en het gistpapje. Roer goed door en kneed met de hand of in een keukenmachine in 6 minuten tot een soepel deeg. Laat 1 uur op een warme plek rijzen.

3
Klaar

Sla het deeg terug en vorm een lap van 2 cm dik en 10 cm breed. Snijd plakken van 3 cm breed van het deeg. Rol hiervan strengen met een lengte van ± 35 cm.

4
Klaar

Strooi wat suiker over een snijplank, bevochtig de streng iets en rol deze door het suikermengsel. Draai een spiraal van het deeg en stop het einde ervan onder de bolus.

5
Klaar

Bak af in een voorverwarmde oven op 240°C in ± 20 minuten.


Kookse.tv

Vorige
Pasta met zalm uit de oven
Volgende
Chocoladekoekjes maken
Vorige
Pasta met zalm uit de oven
Volgende
Chocoladekoekjes maken

Laat een reactie achter