• Home
  • Zeker geen snert erwtensoep!

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Recept voor 4 personen
•1 pak spliterwten
•1 prei, in ringen gesneden
•1 knolselderij, in blokjes (houd 1 handje apart)
•1 bos selderij, grof gesneden (houd 1 handje apart)
•500 gr. mager varkensvlees
•2 liter water
•4 bouillonblokjes
•peper/ zout
•1 rookworst
Per persoon:
KCAL: 444 , Eiwit: 12 , KOOLH: 14 , VET: 7,8 GR

Zeker geen snert erwtensoep!

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Er is geen beter echt Hollands recept te bedenken dan erwtensoep of snert met rookworst. De snert is zo simpel te maken dat het opentrekken van een blik erwtensoep bijna meer werk is. Dit erwtensoep recept is zo rijk aan heerlijke groenten dat de vegetarier de rookworst niet zal missen. Je kunt snert (erwtensoep) een dag vantevoren maken.

(Visited 83 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Was de spliterwten goed. Zet ze op met water en zout en laat ze koken tot ze bijna gaar zijn.

2
Klaar

Doe het varkensvlees erbij en kook dit ongeveer een half uur mee. Haal daarna het varkensvlees eruit.

3
Klaar

Doe er (op 1 handje na) de knolselderij bij en vervolgens de gewassen prei en selderijblad.

4
Klaar

Verkruimel de bouillonblokjes en laat alles op een zacht vuur gaar koken. Roer regelmatig als de groente is fijngekookt. (of ga er nog even met een stamper doorheen)

5
Klaar

Snijd het vlees klein en doe het er met de rest van de selderijblokjes in de soep.

6
Klaar

Laat ondertussen de rookworst wellen (gedurende 20 minuten, tegen de kook aan).

7
Klaar

Doe na 20 minuten de in plakjes gesneden rookworst erbij en breng de soep op smaak met zout en peper.

8
Klaar

Strooi vlak voor het opdienen nog wat selderij over de soep. Erwtensoep is heerlijk met bruin (rogge)brood.

Vorige
Chocolade decoratie vormen
Volgende
Zuurkoolschotel
Vorige
Chocolade decoratie vormen
Volgende
Zuurkoolschotel

Laat een reactie achter