Zelf bolussen maken

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 2 x )
Zelf bolussen maken, echte zeeuwse bolussen, is niet zo moeilijk. De bolus wordt met suiker en kaneel bestrooit.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 7 bolussen

300 gr. bloem

1,5 dl lauwe melk

35 gr. boter


1 eetl. kaneel


snufje zout

125 gr. bruine basterdsuiker

25 gr. verse gist


½ ei (geklutst)

Bereidingswijze

1 Begin met het zeven van de bloem en het zout boven een kom. Voeg de boter en de gist bij de lauwe melk en laat 5 minuten staan.

2 Maak in de kom een kuiltje en doe hierin het geklutste ei en het gistpapje. Roer goed door en kneed met de hand of in een keukenmachine in 6 minuten tot een soepel deeg. Laat 1 uur op een warme plek rijzen.

3 Sla het deeg terug en vorm een lap van 2 cm dik en 10 cm breed. Snijd plakken van 3 cm breed van het deeg. Rol hiervan strengen met een lengte van ± 35 cm.

4 Strooi wat suiker over een snijplank, bevochtig de streng iets en rol deze door het suikermengsel. Draai een spiraal van het deeg en stop het einde ervan onder de bolus.

5 Bak de boluseen af in een voorverwarmde oven op 240°C in ± 20 minuten.