Zelf tortilla’s maken

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 12 x )
Denk je aan Mexicaans eten dan zijn de tortillas toch het eerste waar je aan denkt. Ik stond de eerste keer behoorlijk te klungelen maar door ze vaker te maken heb ik er uiteindelijk wel handigheid in gekregen. Succes met het maken van dit prachtige meer... Mexicaanse recept!

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Recept voor 4-6 personen (14 tortilla's)

• 250 gr. maismeel, te koop bij de supermarkt of toko

• 1 theel. zout

• 3 dl koud water

Bereidingswijze

1 Doe het zout door de maismeel en giet er al omscheppend het water bij.

2 Kneed het met de hand tot een stevig deeg. Laat het daarna 30 minuten rusten.

3 Maak 14 balletjes zo groot als pingpongballetjes.

4 Leg vetvrij papier op bv. een siliconenmatje. Leg er een deegballetje op en daarop weer een stukje vetvrij papier. Rol het deeg uit tot een ronde lap van Ø 15 cm (snij zonodig bij).

5 Bak de tortilla’s in een droge, hete koekenpan elke kant 20-30 seconden.

6 De tortilla’s kun je bewaren onder een droge doek, maar dan moet je ‘m voor het vullen in een stoommandje of zeef boven een pan water verwarmen, zodat hij gemakkelijker op te rollen is.