Zomerse salade met tonijn en pruimen

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 1 x )
Met het zomerse weer is een salade altijd lekker. Deze is ook bijzonder, omdat je de dressing op een aparte manier klaar maakt. Kijk voor meer gezonde recepten in de categorie gezond eten.
Bekijk meer: , , , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 2 personen

• 1 teen knoflook

• 1 rode paprika

• 1 bosui

• 4 tomaten

• scheutje witte wijn

• 1 theelepel mosterd

• 1 krop sla naar keuze

• ongeveer 10 radijsjes

• 2 pruimen

• 1 blikje tonijn

• 2 eetlepels creme fraiche

• zout/peper

• 50 ml olijfolie

Per persoon:

KCAL: 425 , Eiwit: 21 , KOOLH: 22 , VET: 26,1 GR

Bereidingswijze

1 Doe de olijfolie in een pan en voeg de knoflook, tomaten en de bosui toe. Zet het vuur op de laagste stand, je wil het alleen heel lichtjes verwarmen.

2 Doe er nog een scheutje witte wijn bij. En roer er een theelepel mosterd door. Let op dat de olie niet te warm wordt en laat alles weer afkoelen.

3 Leg de gewassen sla in een bord en verdeel hier de paprika, radijsjes en de pruim over.

4 Verdeel de tonijn in het midden van het bord en schep de dressing er omheen. Schep tot slot een eetlepel creme fraiche op de tonijn.

5 Breng nog op smaak met zout en peper. Lekker stuk grof brood past hier goed bij.