Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Zuppa inglese
Zuppa Inglese is een echt klassiek Italiaans nagerecht dat je eigenlijk hoort te maken van zelfgemaakte vanille- en chocoladecreme. (vanille- en chocoladevla). Ik heb een snelle zuppa inglese gemaakt en hiervoor kant- en klare vla gebruikt. Toch moet ik eerlijk bekennen dat de echte die je in Italie eet met die prachtige kleur van Alchermeslikeur nét iets lekkerder is.
Ingredienten
Voor 2 personen
• 2 plakken cake
• 250 ml. vanillevla
• 250 ml. chocoladevla
• 60 ml. espresso
• 60 ml. Tia Maria
• 1½ eetl. cognac
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Snijd de cake in blokjes of reepjes van 1 cm. dik. Maak een sterk kopje espresso en laat dit afkoelen.
2. Meng de espresso, Tia Maria en de cognac door elkaar, het is handig om dit over te gieten in een doseerfles.
3. Neem 2 mooie glazen en start met een laagje vanillevla.
4. Leg daar een laagje cakeblokjes op en besprenkel de cake met de espresso/likeur.
5. Schep er dan een laagje chocoladevla over en weer een laag cakeblokjes.
6. Besprenkel deze weer en herhaal alles nogmaals.
7. Zet de glazen minimaal 3 tot 4 uur in de koelkast, maar het mag ook de volgende dag gegeten worden.
