Duif braden

Duif smaakt fantastisch bij zuurkool. Een heerlijk winters recept dus. Duif heeft een hele karakteristieke smaak, die je zeker eens moet proeven. Kijk hier hoe je dit klaar moet maken.


Bereidingswijze

1. Doe royaal peper en zout over de duif.

2. Verhit boter op matig vuur.

3. Wanneer de boter volledig gesmolten is doe je de duif in de pan.

4. Braad rondom. Elke zijde ongeveer 2-3 minuten. Door de pan schuin neer te zetten loopt de boter ook in de duif waardoor deze van binnen sneller gaar wordt.

5. Druk af en toe op het vlees op te zien hoe gaar het is. het vlees moet langzaam terug veren anders is het te gaar.

6. Na het braden doe je de duif in een voorverwarmde oven (100 graden). Laat het vlees hier circa 10 minuten rusten. Hierdoor ontspant het vlees. Dit voorkomt dat het vlees vocht loslaat.

7. Snij eerst de poten los met een scherp mes. Zet het mes dan in het midden van de duif en snij in. Haal de borst eraf. Snij de borst in grove stukken.

Ingrediënten

Voor 1 persoon

• 1 duif
• peper/ zout
• 30 gr. boter

Waardeer dit recept

My Vote Vote with 1Vote with 2Vote with 3Vote with 4Vote with 5

Gerelateerde video’s

Duif braden

Reacties

No comments


Reageer

 CloseHet is niet helemaal gelukt, vul de ontbrekende velden in » Missing Recipe ID. » Voer auteur. » Auteur moet een string tussen 2 - 50 tekens in lengte. » Voer E-mail. » Gekozen E-mail is niet correct geformatteerd. Gelieve gebruik te maken van echte e-mailadressen zoals user@domain.com. » E-mail al genomen. Gelieve het gebruik van andere e-mailadres. » Either your E-mail is niet geldig, domein niet bestaat, of er is geen mail server beschikbaar is voor uw e-mail. » Aangeboden E-mail domein verwerpt het e-mailadres. » Geen reactie van de e-mailserver op het domein voor uw e-mail. » Kan geen verbinding maken met de e-mail server voor uw E-mail. » Sorry, E-mail die u hebt opgegeven, is niet toegestaan. Gelieve veranderen. » Voer Comment. » Reactie moet een string tussen 2 - 255 tekens in lengte. » Verkeerd beeld verificatiecode.
 CloseReactie toegevoegd. Uw reageer is toegevoegd, in afwachting van matiging.

Naam * :
E-mail * :
Reactie * :

Typ de code over * :